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  • 红糖具有美容养颜的功效,这道用红糖做出的美食,入口香脆,益智

  • 时间:2019-10-09 20:01:14 作者:Sona
  • 红糖具有美容养颜的功效,这道用红糖做出的美食,入口香脆,益智

    红糖核桃脆饼

    红糖补气血,核桃健脑,将它们做成饼干,不但能补脑益智,脆脆的口感和口口核桃香,更让人欲罢不能!做为下午茶的甜点是不错的选择。

    原料:低筋粉、红糖、黄油、奶粉、生核桃、牛奶。

    做法步骤:

    第1步、全部材料准备好,红糖提前过筛

    第2步、核桃切小块,面粉和奶粉混合过筛

    第3步、黄油软化后,加入红糖,先用刮刀搅拌均匀

    第4步、再用打蛋器打到顺滑状

    第5步、牛奶分两次加入

    第6步、 打蛋器快速打成糊糊状

    第7步、将面粉混合物筛入糊中

    第8步、 用刮刀拌匀

    第9步、加入核桃碎,拌匀

    第10步、用手抓成均匀的面团

    第11步、将保鲜膜先放入模具中铺好,再将面团入其中,按压成形

    第12步、整形好的面块用保鲜膜包好,入冰箱冷藏2-3小时变硬

    第13步、将冷藏变硬的面块取出,用利刀切成厚约8毫米的片

    第14步、铺在烤盘上

    第15步、送进预热好的烤箱中层,170度,上下火,20分钟左右,再用余火焖10分钟再出炉

    第16步、略微凉一下,轻轻取出,放在晾架上晾凉后入罐封存

    第17步、美味下午茶

    第18步、脆脆的口感,核桃香香的

    小贴士:

    所用的红糖又叫赤砂糖,含水量较多,可以先倒在盘子中,待糖中多余的水分蒸发后,捡去糖块,再过筛就轻松多了;如果红糖不过筛直接使用,就会使红糖块在烤制的过程中溶化,影响饼干的品相及口感;牛奶分次加入;面块整形时,可将保鲜袋用剪刀冲开当成保鲜膜使用,因为其有一定的厚度,可重复使用,而且比保鲜膜好用;整形好的面块一定要入冰箱冷藏变硬后再切块;烤制的时间和温度请视饼干大小薄厚及自家的烤箱来调整。

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