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  • 赞不绝口的几道家常下饭菜,真的是必学哦,好吃美味,做法也不难

  • 时间:2019-10-16 17:00:45 作者:Sona
  • 赞不绝口的几道家常下饭菜,真的是必学哦,好吃美味,做法也不难

    蒜香鸡翅

    食材:鸡翅,酱油,盐,姜,胡椒粉,料酒,白糖,准

    做法

    1.首先将鸡翅清洗干净,放在碗里控水分,用一个新的碗里加入适量的酱油,切好的姜末,

    2.盐,胡椒粉还有适量的料酒,当准备好之后搅拌均匀,将控好水分的鸡翅每一个上面都划

    3.着道道为了吃起来更加的可口,将划好的鸡翅放入拌好的料中开始腌制,时间控制在一个

    4.小时左右,这时候我们看快到一小时的时候就将大蒜切末,在锅中倒入适量的食用油,加

    5.热之后将腌制好的鸡翅放入锅中开始煎,同时加入适量的白糖,看到鸡翅两面的颜色都变

    6.成金黄色就可以倒入一定量的酱油,翻炒均匀,加入切好的蒜末同时加入适量的水开始煮

    7.当发现水煮到快没的时候,就可以加入适量的盐再煮几分钟,进行充分的收汁,熟了之后就可以关火了!

    青椒小炒肉

    食材:猪瘦肉3两、粟米笋、蘑菇若干、蒜头2瓣、盐、生抽、料酒。

    做法:

    1、青椒洗净去籽,用手掰块,蘑菇用手撕成条。

    2、粟米笋切滚刀块,肉切丝用生抽腌上。

    3、热锅温油,将用芡粉拌过的猪瘦肉丝倒入滑炒,肉丝变色即可盛出。

    4、锅中再倒入少许油,爆香蒜头后先放入蘑菇、粟米笋炒,后放入青椒。

    5、加盐调味,稍加些水,炒1分钟左右。

    6、菜将熟时,倒入肉丝,并调生抽、料酒和水淀粉,颠锅,翻匀即可。

    韭菜虾仁炒鸡蛋

    食材:韭菜克;鸡蛋个;虾仁克;盐克;淀粉一小撮;料酒一小勺

    做法:

    1、虾仁买鲜虾回来剥、或者买现成虾仁、或者买冻品,随意。

    2、如买鲜虾,剥好后加一小勺料酒和一丁点盐,一小撮淀粉抓匀腌制10分钟。鸡蛋打散,韭菜择洗切段。热锅热油,油略多。

    3、下虾仁大火翻炒变色就撇油盛出(只捞食材油留锅里)。放入鸡蛋大火翻炒结块撇油盛出。

    4、放入韭菜大火翻炒,加适量盐和一点点糖炒匀,放入虾仁和蛋翻炒片刻即可。

    牛肉炒小藕

    材料:里脊牛肉250g,小藕100g,红椒2个,青椒1个,泡椒5个,小粉1茶勺,盐适量,香油1茶勺,酱油2茶勺,油,大蒜

    做法

    1、将里脊牛肉切成薄片,装碗,加入2茶勺酱油,1茶勺香油,拌匀腌制15分钟。

    2、小藕切小段,青红椒切小圈,大蒜拍碎。

    3、食材都准备好了,把锅烧热,倒入适量油,放入腌好的牛肉,中大火翻炒,炒至8成熟出锅装盘备用。

    4、锅中再倒少许的油,然后放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一同翻炒,炒至小藕断生,放入牛肉一同翻炒片刻,勾一层薄芡,芡汁里有盐,翻炒均匀,出锅装盘。

    麻辣粉蒸鲈鱼

    食材:鲜活鲈鱼1条(约750克),五香蒸肉米粉150克,姜末、蒜末、葱末、葱花各少许。香辣酱、豆瓣酱各20克,盐、料酒、花椒粉、香油各适量。

    做法:

    1、把鲈鱼宰杀治净后,加姜末、蒜末、葱末和少许的盐、料酒拌匀,接着加香辣酱和豆瓣酱拌匀,再把五香蒸肉米粉也加进去一起拌匀。

    2、往蒸锅里掺水,上火烧开后放蒸格,放入鲈鱼并盖上锅盖,蒸6分钟至熟便离火。

    3、往鲈鱼上撒花椒粉和葱花,淋适量香油便可上桌。

    干煸鱿鱼须

    食材:鲜鱿鱼250克,辅料:芹菜30克,

    调料:姜4克,盐3克,味精1克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒3克,白砂糖2克,猪油15克

    做法:

    1、鱿鱼须洗净加盐码味,放入沸水锅中氽一下捞出;

    2、香芹洗净切“一字条”;

    3、锅中放猪油烧热,下干辣椒节、花椒、姜丝略炒,续下鱿鱼须同煸,调入盐、味精、香芹、白糖炒匀,起锅盛盘即成。

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